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一看,看肉皮有无红点
,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
二闻,新鲜肉有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸,一是要摸弹 性
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我们把香料捞出来后,确定油的温度是多高,如果温度不高我们直接把辣椒粉直接倒入锅中,一定要记住是慢慢倒入,牛肉面培训学费,倒辣椒的时间为10秒钟左右,一边倒一边搅拌,我们要把辣椒放在锅中熬半分钟左右,时间到后我们把红油倒入铁的容器中,然后在红油上撒上芝麻,盖好容器的盖子,牛肉面培训哪家好,自然冷却12到24小时就可以用了。
时间到后你揭来容器的盖子会发现辣椒油的油色十分明亮,色泽金红,香味**。