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四，后厨人员尤其是厨师资源运用

对于餐饮店厨房人员，要通过人性化的管理，为其提供尽可能方便的工作环境以及很合适的劳动报酬，严格的完成自己的工作，更要管好后厨各方面的工作。

*五，餐饮店管理方法。

餐饮店的管理上，要通过合适简便方法，来管理餐饮店的事物，力求达到事半功倍的程度。

民以食为天，而餐饮业有着投资小、资金周转快、没有东西积压、又是需要每天消费的众多优点，一向是小本创业者眼中青睐的创业项目，襄阳牛肉面*就是一个很好的项目

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大街小巷所处可见的饭馆，为什么有的生意兴隆，有的却关门倒闭。运气不可能眷顾每一个人，这和店主的努力是分不开的。也有一部分餐馆，开始的时候生意很好，时间一长生意缺越来越差。我们找到襄阳市一家牛肉牛肉面馆的老板，襄阳牛肉面，据他介绍说，刚开门的时候人非常多，忙都忙不过来，可是近已经连着好几个月了，每天维持开店，这样下去的话，襄阳牛肉面培训，也快关门了。我们从周围市民了解到，这家牛肉面馆，卫生特别差，老板态度很差，经常在店内打骂员工，甚至对客人也是口气不好，慢慢的人就越来越少了。可是味道却不错，可惜了。很多店主觉得技术好，味道地道，生意就没问题。其实很多细节问题也是值得注意的，这也会直接影响生意的好坏。 生意的好坏影响因素非常多，不管哪一方面的因素，细节都是很重要的。对于管理人来说，要做到精，只能关注各方面的细节问题。只有如此才能更好。餐饮行业发展很快，问题也是层出不穷，餐饮管理者应关注细节，共同发展。

襄阳牛肉面非常关键的是汤。地道的襄阳牛肉面，襄阳牛肉面学费，汤底必须是用牛骨头熬制，红红的牛油也是自己提炼的。牛油熬制的面汤，老襄阳牛肉面*，一半油一半汤地浇在面上，汤要醇香，牛肉要筋道，一碗的牛肉面，至少需要三次汤料的浇灌，而牛肉面好吃的关键秘密，全在这牛油汤里。襄阳牛肉面培训到汪大胆味美正宗，随到随学，学会为止，详情电话咨询汪经理，耐心为您解答