牛肉面培训学校-襄阳牛肉面培训-汪大胆面馆随到随学(查看)

四，后厨人员尤其是厨师资源运用

对于餐饮店厨房人员，要通过人性化的管理，为其提供尽可能方便的工作环境以及很合适的劳动报酬，严格的完成自己的工作，更要管好后厨各方面的工作。

*五，餐饮店管理方法。

餐饮店的管理上，要通过合适简便方法，来管理餐饮店的事物，力求达到事半功倍的程度。

民以食为天，牛肉面培训学校，而餐饮业有着投资小、资金周转快、没有东西积压、又是需要每天消费的众多优点，一向是小本创业者眼中青睐的创业项目，襄阳牛肉面*就是一个很好的项目

牛肉面调料虽简单，但每一样都能说出个道道来。

　　1.辣椒的选料，襄阳牛肉面培训，常用的有二荆条、大红袍、朝天椒，由于不同品种的香味和辣度不同，很多时候会搭配使用，就像意式咖啡。这样香味和辣味得到平衡。

　　2.豆芽是牛肉面必不可少的佐料，面条中加了它，脆脆的口感使这碗面的口感有了层次。

　　3.黄豆酱油，一般选用重庆本地的品牌黄花园，色泽和味道都不错。

4.姜蒜水，把姜蒜拍了剁细末，在加入刚烧开的热水，泡20分钟即成，使用时只用水就行。